Depo ve Gıda Zararlıları Kontrolü

Depo ve mutfak zararlılarında ilk akla gelen çözüm genellikle alanın baştan sona ilaçlanmasıdır; oysa bu iş öyle yürümez. Kuru meyve güvesi, un biti ve tahıl bitleri açık yüzeyde değil, bir paketin, bir çuvalın ya da rafın arkasına dökülmüş bir avuç unun içinde yaşar. Yüzeye yapılan uygulama o kaynağa ulaşmaz. Bu yüzden işe her zaman bulaşık ürünü bulmakla başlıyoruz.

Türü ve kaynağı buluyoruz

Keşifte açılmış ve açılmamış paketleri, çuval diplerini, raf köşelerini, ahşap palet aralıklarını, kırıntı biriken derzleri ve makine altlarını tek tek geçiyoruz.

Kuru meyve güvesi (Plodia interpunctella) larvası beslenirken gıda parçacıklarını ipeğiyle birbirine bağlar. Paketin içinde topaklanmış, ağımsı bir doku görüyorsanız kaynak büyük ihtimalle o pakettedir. Ergin güvelerin duvarda ya da tavanda uçuyor olması ise kaynağın yerini göstermez; larva beslendiği yerden uzaklaşıp kuytu bir noktada koza örer. Un bitleri (Tribolium) ve testereli tahıl biti daha çok dökülmüş unda, kırıntıda ve raf derzlerinde ürer; bu türlerde kaynak çoğu zaman kapalı bir paket değil, temizlenmemiş bir kuytudur. Hangi türle karşı karşıya olduğumuzu belirlemek, nereye bakacağımızı değiştirir.

Kaynağı çıkarmak ve temizlik

Bulaşık ürün ayrılır ve kapalı bir torbayla binadan uzaklaştırılır. Ardından raf tamamen boşaltılır. Temizlik burada uygulamanın kendisi kadar belirleyicidir, çünkü yumurta ve larva çoğunlukla gözden kaçan kuytularda kalır.

Üzerinde durduğumuz noktalar:

• Çuval ve paket diplerinde biriken döküntü
• Raf derzleri, raf ayakları ve duvar birleşimleri
• Ahşap palet aralıkları ve kasa köşeleri
• Makine altları ile taşıma bandı çevresi
• Süpürge torbasının işi bitince binadan çıkarılması

Ürünler rafa geri konurken sert plastik veya cam, sızdırmaz kapaklı kaplara alınır. Karton kutu ve ince poşet larva için engel değildir. Gerektiğinde, boşaltılmış ve temizlenmiş alanlarda çatlak ve derzlere Sağlık Bakanlığı ruhsatlı biyosidal ürünlerle uygulama yapıyoruz; gıdanın kendisine ve gıdayla temas eden yüzeylere uygulama yapmıyoruz.

Bekletmenin maliyeti

Sıcak ve nemli koşullarda bu türlerin döl süresi kısadır. Yumurtadan ergine geçiş haftalarla ölçülür, dolayısıyla temizlenmemiş tek bir kaynak birkaç hafta içinde çevresindeki paketleri yeniden bulaştırır. Sorun genellikle tek bir üründe başlar ve fark edilene kadar rafın tamamına yayılır.

İşletmelerde izleme

Depo, fırın, market ve gıda üretim alanlarında kalıcı çözüm bir izleme düzenidir. Mal kabulünde gelen paletlerin ve çuvalların kontrol edilmesi, alana yayılmış bir feromon tuzağı ağı, ilk giren ilk çıkar esasına göre stok dönüşü ve düzenli tutulan bir izleme kaydı öneriyoruz.

Feromon tuzaklarının amacı popülasyonu bitirmek değildir; sayının nerede ve ne zaman arttığını göstermektir. Sayıların yükseldiği tuzak, kaynağın hangi bölgede olduğunu işaret eder ve aramayı doğru rafa yönlendirir. Kayıtları denetimde kullanılabilecek biçimde tutuyoruz.